Confeiteiro

Responsabilidades e atribuições

· Preparar e produzir sobremesas, doces, bolos, tortas, massas, cremes e demais itens de confeitaria conforme o padrão e as fichas técnicas do restaurante.

· Realizar o pré-preparo, preparo, montagem, finalização e decoração das sobremesas.

· Garantir o padrão de apresentação, sabor, qualidade e porcionamento dos produtos.

· Organizar e abastecer a praça de confeitaria para atender às demandas da operação.

· Controlar e armazenar corretamente ingredientes, insumos e produtos preparados, observando validade e condições de conservação.

· Acompanhar os níveis de estoque e informar à liderança sobre necessidades de reposição de insumos.

· Realizar a identificação e etiquetagem dos produtos conforme os procedimentos internos.

· Zelar pela organização, limpeza e higienização da área de confeitaria, utensílios e equipamentos.

· Evitar desperdícios e contribuir para o melhor aproveitamento dos ingredientes e insumos.

· Seguir rigorosamente as normas de boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar.

· Apoiar a equipe da cozinha durante a operação sempre que necessário.

Local de trabalho

Bairro: Jardins – São Paulo/SP

Modalidade: Presencial

Horário

Escala 6x1 – das 08:00 às 16:20

Salário

R$ 2.300,00 + gorjetas

Benefícios

· Vale-Transporte ou Vale-Combustível;

· Refeição no local;

· Assistência Médica – Amil;

· Seguro de Vida.